長らく、本当に長らくお待たせいたしました！！
醸造事業スタート宣言から約2年、
免許取得から約1ヶ月半。
栃木県下野市に設立した【うしとらブルワリー】による麦酒が、
本日10/10(金)正式リリースとなります！！
まずお送りするのは、醸造師・LUC "BIM" LAFONTAINEによる、
【15 batches 1 off limited release series】。
年内まで日本に滞在しているLUCによる、
15(＋1)の麦酒を順次お届けしていきます。
今夜、お披露目となるのは3種類。
◆ テストバッチ #01 : Test Batch #01
モルトは、ピルス、ペール＆ウィート。ヨーロッパ産とアメリカ産のホップを使用。クリスピーで薫り高き味わい。
6,0% / 55 IBU's
【15 to Go】
◆ ドライホップド・セッション・ブロンドエール : Dryhopped Session Blonde Ale
モルトは、ピルスと25%のウィート。ケトル〜ワ―ルプールにヨーロピアン・ホップを投入し、ケルシュ・イーストで少しだけ高温にて発酵、ニュージランド産＆アメリカ産ホップでドライホップをした。
4.7% / 40 IBU
【14 to Go】
◆ ノンアメリカン・ペールエール : Non American Pale Ale
モルトは、ペール、ピルスとウィート。オレンジ＆グレープフルーツの果汁と皮をワールプールに投入。ヨーロッパ産、そしてアメリカ産ホップを使用し、アメリカン・イーストにて発酵させた。ドライホップはなし！！
5.3% / 52 IBU's
けやきひろばビール祭りで先行リリースした、
【テストバッチ#01】は、更なる熟成を経て、
よりクリーンでその個性が浮き立つテイストとなりました。
そして今回初登場となる【15】＆【14】は、
共に、華やかながらも優しさに溢れる、
まさしくLUCらしい仕上がりとなっております！
慣れぬ設備ゆえ、まだまだ試行錯誤が続く状態ですが、
皆様に胸を張ってお届けできる麦酒ができたと、
社員一同、感慨無量です。
この喜びを、是非皆様と分かち合えたら！！
ご来店お待ちしております！！
うしとら
【営業時間】
10/10(金) 17:00〜26:00
10/11(土)〜13(月) 15:00〜24:00
キャッシュオン・デリバリーシステム
＜壱・弐号店共に＞
